Il menu offre portate di pesce freschissimo proveniente dal mediterraneo, ed alcune eccellenze ittiche dal mondo.

Antipasti, primi e secondi arricchiti da ingredienti tipici della nostra terra. Aromi, frutta secca, pesce locale e verdure di primissima scelta.
Fiore all’occhiello è senza dubbio la selezione di dessert, finemente composti per deliziare palato e sguardo di ogni commensale.
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Ivan Billetta è stimato Chef del Ciambra Restaurant. Professionista attento e visionario, animato da un profondo legame con le proprie radici, ha curato ogni dettaglio del menu con l’obiettivo di esaltare l’eccellenza delle materie prime siciliane attraverso il filtro del suo talento.

"Posto elegante e moderno, servizio ineccepibile, materia prima di altissima qualità, presentazione dei piatti di alto livello e accostamento degli ingredienti davvero originale! Complimenti davvero, consigliatissimo." da Trip Advisor Maria Cecilia R. - ospite Marzo 2018